あなたの毎日をもっと楽しくクリエイトする
心の錬金術師みっちゃんです
ケーキできました♪
重曹＋梅エキスで、
ベーキングパウダーの代用です♪
しかも砂糖も梅エキスで代用
で、糖分控えめだけど
ちゃんとふくらんだ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
バターの代わりに
オイルを利用したからヘルシー
ふっくらしっとりです～♪
先日、スマホから投稿した
梅エキス♪
これからの季節夏バテ解消に
ジュースやお菓子
料理にだって重宝しそうです
今年は梅が豊作で、梅酒にジャムにと
加工してきたけど
何かほかにできないかな～と
考えていた時に・・・
梅で酵素ジュースできないかな～と
ふと塩麹を使うことを思いついた。
失敗覚悟で作ってみたけど
これが、結構いい感じに（＾＾
調子に乗って
そのあと３ｋ分の梅を
梅エキスにするため仕込んでいます